Couteau de Chef

Lame forgée en damas explosion. 

Acier carbone ( XC75/15N20 ) en sandwich sur un acier carbone XC100 au coeur.

Virole en damas.

Manche en padouk.

Lame très fine à la pointe et très souple.

Tranchant de 20cm.

Manche de 12,5cm.